毛瓜又叫節(jié)瓜，長(zhǎng)得很像小小個(gè)的冬瓜，表面有密密麻麻的絨毛，切開(kāi)內(nèi)部果肉軟嫩細(xì)嫩，適宜炒食、煮湯等方法食用，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，東莞蔬菜配送告訴大家經(jīng)常食用對(duì)人體能起到以下功效和作用。

      節(jié)瓜具有清熱、清署、解毒、利尿、消腫等功效;對(duì)腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。在果實(shí)形狀上,節(jié)瓜從短圓柱形到長(zhǎng)圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，品種不少。選購(gòu)節(jié)瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。一般人群均可食用。腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。
      節(jié)瓜以食用嫩果為主，成熟果實(shí)也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白質(zhì)7克、碳水化合物5克、維生素C690毫克。
      節(jié)瓜作為食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴，也可煲湯以作解署的茶水飲用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)亦認(rèn)為節(jié)瓜不寒不熱，相較于冬瓜的寒涼，很具"正氣”。
      東莞蔬菜配送提醒事項(xiàng)：忌食味苦的毛瓜，味苦的毛瓜中含有一種比較特殊的堿糖甙毒素，即使在高溫環(huán)境下也不容易分解。所以，味苦的毛瓜即使做熟也會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該忌食。
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