絲瓜是我們很熟悉的一種食材，它營養(yǎng)價值豐富，還是不可多得的美容佳品。絲瓜的吃法有很多種，東莞蔬菜配送公司下面就來和大家看看絲瓜的吃法。

一、清炒絲瓜
        食材：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許。
        做法：
        1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用；
        2.鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
        3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

二、絲瓜炒雞蛋
        食材：絲瓜，雞蛋，蒜，鹽、雞精。
        做法：
        1、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末；
        2、平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液；
        3、雞蛋開始凝固時，用筷子迅速劃散；
        4、把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末；
5、下絲瓜，炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻，即可出鍋。

三、絲瓜炒肉片
        食材：絲瓜300G、干辣椒3個、豬梅花肉150G、蒜頭1個、生抽少許、白酒少許、姜絲、鹽、白椒粉少許、水淀粉2湯匙、油3勺。
        做法：
        1、豬肉切片，加入少許鹽，醬油，白酒，水淀粉拌勻，腌制半小時以上；
        2、絲瓜切滾刀塊。干辣椒剪段去籽；
        3、鍋內(nèi)加入3勺油，熱后滑入豬肉片炒至變色，撈出濾油待用；
        4、鍋內(nèi)留1/2勺底油，按順序依次放入拍扁的蒜頭，姜絲，辣椒，蒜頭變色后，放入絲瓜，加少許鹽，炒至絲瓜出水?dāng)嗌?，撒少許白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌勻后勾芡起鍋。

四、絲瓜蝦仁
        食材：絲瓜，蝦仁，蔥，鹽，胡椒粉。
        做法：
        1、絲瓜去皮切滾刀塊，放入鹽水中浸泡，蝦去蝦線放入適量白胡椒粉去腥，蔥末備用；
        2、平底鍋下油燒熱，放入蔥末熗鍋；
        3、下絲瓜，放鹽，倒入少量水，煮1分鐘；

        4、待水分揮發(fā)，放入蝦仁，炒至變色成熟，即可出鍋。

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