夏季做蔬菜配送,保鮮是一件重要的事。一般來說,運輸蔬菜都是依賴于低溫保鮮的辦法,所以在運輸途中我們盡量減少開關(guān)門的次數(shù),避免冷量的損耗。而蔬菜遠程配送時,我們還要注意溫度、堆碼方法、包裝、氣調(diào)等方面的問題。如何才能保證蔬菜配送保鮮?東莞農(nóng)產(chǎn)品配送下面就介紹幾種保鮮方法,一起來看看吧。
1.裝載前,貨物和車廂須預冷至運輸溫度合適,然后裝載.裝卸時關(guān)閉制冷機組.運輸過程中盡量減少開門次數(shù),以減少冷量損失.
2.冷藏車裝載貨物時,其堆積高度不得超過限載線,貨物之間應有縫隙,以促進冷空氣循環(huán).
3.蔬菜保鮮在很大程度上可以說是保持水分.蔬菜在收獲后的運輸過程中不可避免地會失水,因為水果的呼吸代謝也會消耗一些水分??刂扑\輸失水的主要方法是:重慶食材配送
(1)減少產(chǎn)品周圍空氣的流動.產(chǎn)品周圍的空氣流動是影響失水率的重要因素。水果表面的空氣流動越快,蔬菜的失水率就越大。然而,這與加強空氣運動防止聚熱的要求相沖突,這需要一些基本的妥協(xié)安排。如何妥協(xié)需要根據(jù)各種商品枯萎的難度來確定.
(2)包裝對蒸汽的滲透性由包裝的密度決定,包裝降低了失水率.與紙板和纖維板相比,前者允許水蒸氣通過的比例相對較低.但只要有紙箱或紙袋包裝,與無包裝的散裝商品相比,也能大大降低失水量.因此,長途運輸貨物須有適當?shù)陌b,以防止失水.
(3)可適當加強運輸中蔬菜的濕度控制.確保在水果運輸中經(jīng)常處于高溫環(huán)境中,特別是在炎熱天氣下,你可以在運輸水果上灑一些水
深圳欣美蔬菜配送公司專注于深圳蔬菜配送,生鮮蔬菜運輸配送,擁有多年深圳蔬菜配送經(jīng)驗,并配備有專業(yè)配送團隊,誠信服務理念,為你省錢,省心,省事。如果需要購買蔬菜食材或有任何不懂的疑問,可以前往我司官方網(wǎng)站:theopenview.com,客服為您在線解答您的疑問。歡迎來電咨詢,期待與您成為合作伙伴!