牛肉是我們生活中常見的肉類之一，除了豬肉以外，它是第二大受歡迎的肉類，每一個部位的口感，都各不相同，包餃子、炒菜、涮鍋、煎牛排，樣樣都好吃。如何才能選出好吃新鮮，又有嚼勁的正宗牛肉呢？下面東莞送菜公司就來教大家。

        一看，看肉皮有沒有小紅點，無小紅點是好肉，有小紅點者是壞肉;看全身肌肉，新鮮肉有光澤度，鮮紅色勻稱，較次的肉，肉粉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪雪白或淺黃色，殘品肉的脂肪欠缺光澤度，變質(zhì)肉脂肪呈翠綠色。
        二聞，新鮮肉具備一切正常的味道，較次的肉有一股氨味或怪味。
        三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓按摩后凹痕馬上修復，殘品肉彈性差，指壓按摩后的凹痕修復比較慢乃至不可以修復，變質(zhì)肉無彈性;二要摸粘度，新鮮肉表層微干或微潮濕，不粘手，次新鮮肉外表干躁或粘手，新橫切面潮濕粘手，變質(zhì)肉比較嚴重粘手，外表極干躁，但有一些灌水比較嚴重的肉也徹底不粘手，但可看到外表呈水液樣，不牢固。
        深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司秉承“客戶至上，方便萬家”的服務(wù)宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調(diào)味品為一體的專業(yè)化配送工廠、學校、酒樓、等單位。公司與惠州、坪山蔬菜基地建立穩(wěn)定的長期合作關(guān)系，保證提供新鮮無公害蔬菜瓜果。肉類均來至市政府所指定的肉聯(lián)廠，經(jīng)衛(wèi)生部門的檢疫，讓客戶吃上放心肉，讓私宰豬遠離市場。我們所有的糧油、調(diào)料均是正規(guī)廠家的長期供應(yīng)。真正的做到讓客戶實現(xiàn)：薄利多銷，物美價廉。如有任何問題，詳情請登陸欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司官方網(wǎng)站：theopenview.com，客服為您在線解答您的疑問。