香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)膩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇是一種藥食同源的食物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值。下面東莞農(nóng)產(chǎn)品配送就來(lái)和大家了解一下香菇的食用價(jià)值和儲(chǔ)存方法有哪些？

　 　 一、香菇的食用價(jià)值
　 　 1.香菇有一種非常吸引人的香味，可以增加人們的食欲。這種香味叫香菇精。
　 　 2.香菇含有豐富的蛋白，但脂肪含量很低，還含有多種氨基酸和維他命，尤其是香菇含有維他命d，這些物質(zhì)在許多食物中并不含有，同時(shí)這些維他命d能促進(jìn)鈣的吸收，這是一種很好的食物。
　 　 3.可以增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力和作用和抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。同時(shí)，還有一定的降低血壓、膽固醇和血脂，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化和肝硬化。

　　  二、香菇的儲(chǔ)存方法
　　  鮮香菇：可用透氣膜包裝，放入冰箱冷藏，可保鮮一周左右，或直接冷凍保存。
　　  干香菇:首先，放入密封罐中，盡量每月取出，暴露在陽(yáng)光下一次，可以保存半年以上；或者直接冷藏冷凍干香菇，避免腐敗或蟲(chóng)害。
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