夏天天氣干燥，容易上火，除了上火癥狀嚴(yán)重后對(duì)癥下藥外，我們還可以在平常通過(guò)進(jìn)食一些敗火的食物達(dá)到預(yù)防的效果?，F(xiàn)在東莞蔬菜配送就為大家介紹一下夏季清火食譜，大家可以將之作為參考，在夏季進(jìn)食一些可以有效地清火避免上火哦。

1、黃瓜
        《本草綱目》記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對(duì)春夏季常見(jiàn)的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。不過(guò)黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者少吃。較適合的吃法是涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
2、西瓜
        吃西瓜好處多多，西瓜中含維生素C，多吃西瓜還能潤(rùn)喉、清火、解渴、利尿，排出體內(nèi)的毒素，發(fā)燒的人吃了西瓜還可以降溫。西瓜可以生吃，也可以拿來(lái)榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來(lái)煮水、炒菜。
3、蓮子
        中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥，中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效。帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
4、絲瓜
        絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)、化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、降血壓、下乳汁等功效，特別適合夏天食用。絲瓜不但果實(shí)可以食用，絲瓜花有清熱解毒的功效，用于治療肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡；絲瓜子清熱、化痰、潤(rùn)燥、解毒；絲瓜絡(luò)清熱解毒，活血通絡(luò)，利尿消腫。
5、金銀花
        古人謂：“金銀花為瀉熱解毒之冠?！睂?duì)于其藥用功效，有歌訣曰：金銀殺菌消腫靈，瀉熱解毒愈瘡癰，乙腦流腦諸瘡瘍，毒熱炎癥溫淋病。在盛夏酷暑之際，喝金銀花茶能預(yù)防中暑、腸炎、痢疾等癥。
6、苦瓜
        歷代名醫(yī)都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物?？喙先ァ翱唷庇忻罘ㄔ谇泻玫目喙仙先錾仙僭S鹽，腌漬一會(huì)后，用水沖凈，這樣處理過(guò)的苦瓜，再用來(lái)炒菜或涼拌，苦味就沒(méi)有那么重了。
7、梨
        “夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說(shuō)明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦！
8、菊花
        菊花有非常好的散風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、清心健腦、祛毒降火之功效?，F(xiàn)代藥理表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。
9、綠茶
        喝綠茶能很好地起到解毒清火的作用。相傳，神農(nóng)嘗百草“日遇七十二毒，得茶而解之”，這有強(qiáng)大解毒功效的茶就是綠茶。綠茶最大的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，是所有茶葉中下火解毒最好的。
10、海帶
        海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過(guò)多出現(xiàn)的體力透支。并且海帶幫助胃液進(jìn)行分泌，達(dá)到消化的目的。對(duì)于腸胃蠕動(dòng)有很大的幫助。常吃海帶既能滿足人體營(yíng)養(yǎng)所需，還能達(dá)到瘦身的目的。
11、綠豆
        綠豆具有清熱解毒的功用，是夏令飲食中的上品，《開(kāi)寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無(wú)毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”
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