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東莞農產(chǎn)品配送推薦幾款冬季養生湯
發(fā)布時(shí)間:2024-01-26    閱覽次數:308 次  

 東莞農產(chǎn)品配送分享冬季養生食譜

        隨著(zhù)冬至節氣的來(lái)臨,天氣也越發(fā)寒冷了,人們把自己包裹的也越來(lái)越嚴實(shí)了。常說(shuō)冬令進(jìn)補春來(lái)打虎,在養生學(xué)中冬季被認為是最佳進(jìn)補的季節。那么在寒冷的冬季,人們吃什么進(jìn)補呢,下面東莞農產(chǎn)品配送給大家推薦幾款冬季養生湯,不妨來(lái)看一看。


雪耳紅棗燉乳鴿
        主料:乳鴿配料:雪耳、紅棗
        作法:將乳鴿凈膛后,從中斬開(kāi),用開(kāi)水燙過(guò),放入高湯中,加入雪耳、紅棗及其它調料,放在文火上燉一個(gè)半小時(shí)即可。
        特點(diǎn):此湯具有清肺、養顏、補血之功效,低脂肪、粗纖維,是入秋季節滋補之上好佳品。

苦瓜鳳梨煲雞
        材料:雞肉500g,苦瓜2條,鳳梨半個(gè),姜1小塊。
        做法:1、雞肉切塊備用??蛇x擇翅膀、腿肉或整只,根據個(gè)人喜好及食用者人數而定。兩人食用,建議選擇大腿肉,雞塊不宜切得太小。
        2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜,苦味會(huì )比較輕。但從食效上來(lái)講,苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片,以防煲化。
        、鳳梨洗凈切塊。鳳梨選擇新鮮的最好,洗凈切大塊后,可放鹽、一點(diǎn)兒酒腌一下以利保存。如果不是當季水果,可用糖水罐頭代替。
        4、加水至半鍋(約6飯碗),放入所有材料,加適量料酒大火燒開(kāi),再改為中火煲約1小時(shí)左右,加適量鹽,即可。
        食效:清熱解渴,增強免疫力。

番茄百合豬肝湯
        材料:豬肝300g,小番茄4個(gè),百合適量,姜3片。
        做法:1.豬肝切薄片,用開(kāi)水燙一下,撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì )比較好。
        2.將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味,可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應用手抓,使調料充分混合。
        3.番茄切塊,與百合用中火煮約10分鐘,加入姜片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開(kāi)水燙一下,這樣易將外皮剝掉,不會(huì )有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的,應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合,可適當延長(cháng)煲煮時(shí)間。4.加入豬肝及適量調味料,中火煮30~40分鐘即可。
        食效:補血、潤肺、清火。

枸杞菊花煲排骨
        材料:排骨500g,滋恩堂枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小塊。
        做法:1.將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。
        2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩兒吃可少放一點(diǎn)兒。
        3.放約8碗水燒開(kāi),加入排骨、姜及枸杞,大火煮開(kāi)后改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。
        4.加適量鹽,即可。
        食效:清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。

蘋(píng)果銀耳瘦肉湯
        材料:瘦肉400g,蘋(píng)果1個(gè),蜜棗6顆,銀耳、胡蘿卜適量,姜3片。
        做法:1.瘦肉切厚片,蘋(píng)果去心切塊,胡蘿卜切塊。蘋(píng)果和胡蘿卜不用去皮,因為果皮營(yíng)養很豐富。但蘋(píng)果籽容易上火,一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來(lái),所以煲好后不僅湯好喝,瘦肉味道也很鮮美,建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉,小朋友食用不妨選擇五花肉,湯的口感會(huì )更好。
        2.在鍋中加入約6碗水,放入瘦肉、蘋(píng)果、蜜棗及胡蘿卜煮開(kāi)后,再用中小火燉約30分鐘
        3.將銀耳洗凈,泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。
        4.加適量鹽,即可上桌。食效:潤肺、化痰、美容。

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