西紅柿相信許多人都不陌生，這是一種常見的食物，有許多人都喜歡吃西紅柿。西紅柿的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃的話，對人體有許多的好處，而且西紅柿的吃法有許多，既可以生吃，也可以做菜吃。那你覺得西紅柿生吃還是熟吃比較好呢?相信不少朋友都不知道吧，那跟著東莞蔬菜配送公司一起去探索探索吧！

      番茄味甘酸性平,含有大量的胡蘿卜素、多種維生素、番茄紅素、白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素物質(zhì),生吃時可以很好的保留住番茄的營養(yǎng)成分不被破壞,從而補(bǔ)充充足的維生素C ,防止維生素C遇熱分解。維生素C不僅可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，還能預(yù)防牙齦出血,動脈硬化,保護(hù)肝臟，提高人體免疫力等功效,更是女性朋友美容養(yǎng)顏不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。

      很多人會防止維生素C的流失,從而會覺得熟吃番茄不好,實不然,番茄中含有大量的番茄紅素,而番茄紅薯在生吃的情況下是不容易被分解的,不利于人體吸收,將其炒熟再吃更有利于人體吸收番茄紅素,維持人體健康。番茄紅素具有較高的抗氧化作用,它能保護(hù)細(xì)胞不受傷害,清除體內(nèi)自由基,保護(hù)心腦血管系統(tǒng),對防癌、抗癌具有一定的效果。