生長在農村的人都知道在下雨過后地上會長出很多的蘑菇，野生的蘑菇吃起來口感極佳、鮮嫩美味。然而野生的蘑菇種類很多，有很多蘑菇是不能食用的。蘑菇雖小但是毒性卻不小，現在已經不再是顏色鮮艷的蘑菇不能吃，連有很多像平時買的蘑菇樣的都有可能有毒。新聞中報道食用野生蘑菇中毒的例子不在少數，下面欣美農副產品配送給大家看一則吧。

      秋季來臨，雨水量明顯的增加，肥沃的土壤中很容易就長出野蘑菇。昨日，記者在市人民醫(yī)院了解到，僅僅一天就有六個人因為食用野蘑菇而中毒。其中有四人中毒比較嚴重，食用野蘑菇中毒后一般會出現全身冒汗、四肢乏力，嚴重的情況還會出現上吐下瀉等情況。

      有的人一直用上輩流傳下來的沒有科學依據的方法判斷野生蘑菇能否食用，比如說放雞蛋，如果雞蛋沒有變黑就沒有毒，這是不科學的。還有的人分辨就更簡單了，就是認為鮮艷的蘑菇才有毒，顏色帶灰或白的蘑菇就沒有毒，這是更加不科學的。蘑菇由于生長的環(huán)境不同，能長成不同的顏色大小。比如生長在土里的蘑菇中有形狀如傘蓋，大小如拳頭甚至手掌的蘑菇；也有個頭比較小，根莖比較長的蘑菇；有長在樹木上的蘑菇，成一團團狀，像一片云的。

      關于如何能分辨野生蘑菇的可食用和不可食用的方法還沒有具體的科學依據，為了對自己的健康和生命負責，清溪送菜公司建議大家最好不要食用野生蘑菇。