隨著川菜的流行，很多人也開始喜歡吃辣椒了，但是其實辣椒還是分成好多種的，無論是從味道上，還是從形狀上都是有不同的。所以很多人對如何挑選辣椒都不是特別的迷茫，其實挑選辣椒的方法是比較簡單，就看你如何掌握了，下面蔬菜配送專家就為大家介紹一些吧。

 

 

1、辣椒應(yīng)選購果肉厚，果形完整，色鮮艷、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強者為優(yōu)。

 

2、選擇時還應(yīng)注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者。

 

3、甜椒應(yīng)選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質(zhì)脆，味甜，含水分較多者。

 

4、根據(jù)烹飪需要，如做泡菜宜選老熟紅色果，而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。

 

5、挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應(yīng)符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分。

 

 

1、尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。

 

2、辣椒果實呈彎曲的長角形，辣味強烈，如各地的長羊角椒、線辣椒等，其中有一種族生椒朝天生長，果實小，呈圓錐形，香味濃，目前市場上比較受歡迎，價格也較高。

 

        看完了蔬菜配送專家這些挑選辣椒的方法，不知道你掌握了沒有，因為只有掌握這些，你才能在買菜的時候找出最新鮮的辣椒，從而才能做出好吃又有營養(yǎng)的美食。如需咨詢更多的蔬菜配送知識以及全方位的蔬菜配送服務(wù)體系的請詳情關(guān)注東莞市欣美蔬菜配送管理有限公司網(wǎng)站：theopenview.com/。欣美蔬菜配送秉承“客戶至上，方便萬家”的服務(wù)宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調(diào)味品為一體的專業(yè)化配送工廠、學校、酒樓、等單位。