欣美蔬菜配送管理人員認(rèn)為冷庫是對蔬菜保鮮工作的一項重要舉措，冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐爛的食品進(jìn)行加工或者貯藏，以保證食品仍然可以食用的建筑設(shè)備。

　　欣美蔬菜配送(http://theopenview.com)為了充分供應(yīng)成廣東地區(qū)的居民和企業(yè)蔬菜所需，必須得對大批量從本地或者外地轉(zhuǎn)運過來的蔬菜進(jìn)行保鮮或者冷藏處理，以防止因為溫度過高而對蔬菜造成營養(yǎng)方面的破壞或者腐爛。冷庫首先是用于蔬菜的冷凍加工及貯藏，然后通過人工制冷，讓室內(nèi)堅持一定的低溫，冷庫的墻面、地板和平頂都應(yīng)該敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，這樣可以減少外界傳入的熱量。為了防止室內(nèi)受到太陽光的照射而溫度升高，冷庫外墻表面一般會涂成白色或者淺黃色的顏色。

　　此外欣美蔬菜配送中心的冷庫還要防止水蒸汽的松懈和空氣的滲透。因為室外的空氣在侵入時不僅會增加冷庫的耗冷量，有時還會向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝集也會使建筑計劃特別是隔熱計劃受潮凍而發(fā)生損壞的情況，因此有必要設(shè)置一層防潮隔熱層，這樣可以讓冷庫具備超級的密封性能和防潮隔汽的作用。