因?yàn)樵S多人以為果蔬皮中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而任何生果蔬菜時(shí)都將皮吃掉，但是有一些的生果蔬菜皮服用時(shí)簡(jiǎn)單致使疾病或中毒，因而應(yīng)防止食用這些生果蔬菜 皮。由許多人以為果蔬皮中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而任何生果蔬菜時(shí)都將皮吃掉，但是有一些的生果蔬菜皮服用時(shí)簡(jiǎn)單致使疾病或中毒，因而應(yīng)防止食用這些生果蔬 菜皮。
鳳崗蔬菜配送告訴你以下這些蔬菜不能帶皮食用：
柿子未成熟時(shí)，鞣酸首要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的效果下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合效果生成沉淀物——柿石，致使多種疾病。
果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)危害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，致使中毒。別的，熟的銀杏肉也不宜多食。
荸薺常生于水田中，其皮能集合有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。別的，荸薺皮中還含有寄生蟲(chóng)，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)致使疾病。
土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)堆集到必定數(shù)量后就會(huì)致使中毒。因?yàn)槠渲率沟闹卸緦俾灾卸?，表現(xiàn)不明顯，因而往往被忽視。
馬鈴薯燒牛肉，因?yàn)檫@兩種食物消化時(shí)所需胃酸濃度不一樣，會(huì)延伸食物在胃中的停留時(shí)刻，而拉長(zhǎng)胃腸消化吸收的時(shí)刻，形成胃腸的不適。
紅薯皮含堿多，食用過(guò)多會(huì)致使胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑駁的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，可以發(fā)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將危害肝臟，并致使中毒。中毒輕者，呈現(xiàn)厭惡、嘔吐、拉肚子，重者可致使高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏倒，乃至逝世。
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