氣溫已逐漸升高，夏季快到了，從事龍崗蔬菜配送的企業(yè)和農(nóng)戶又開始為產(chǎn)品保鮮而發(fā)愁了目前，冷庫、冷藏車等冷鏈設(shè)施設(shè)備在蔬菜貯運領(lǐng)域的應(yīng)用普及率較低，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)后損耗率居高不下。為此，農(nóng)業(yè)局農(nóng)技人員經(jīng)過大量的試驗研究，提出了冰袋蓄冷保鮮技術(shù)?？靵砜纯窗?！

　　將冰袋提前1-2天放入冰柜中冷凍成冰備用。蔬菜用可密封的泡沫箱或塑料箱包裝，將冰袋用發(fā)泡網(wǎng)套上后放到包裝箱內(nèi)，最后將包裝箱密封。一般冰袋與蔬菜的重量比為1:3，可將包裝箱內(nèi)的蔬菜溫度降低5度并維持20小時左右。也可根據(jù)降溫幅度及所需維持時間的要求增加或減少冰袋用量。

　　使用發(fā)泡網(wǎng)套冰袋的作用：一方面可避免蔬菜直接接觸冰袋造成凍傷，特別是黃瓜、茄子、西紅柿等不耐低溫的果類蔬菜，以及生菜、菜心等葉片組織比較幼嫩的葉類蔬菜；另一方面可避免包裝箱內(nèi)的溫度急劇變化，并延長適宜低溫的時間。雖然冰袋可以為蔬菜保鮮，但也不能完全依賴冰袋，因為其效果畢竟是有限的。