蔬菜業(yè)以蔬菜生產(chǎn)類型多種多樣為特征。其產(chǎn)生與發(fā)展在很大程度上受社會(huì)、經(jīng)濟(jì)條件的影響。

        觀瀾農(nóng)產(chǎn)品配送從生產(chǎn)規(guī)模及與市場(chǎng)的關(guān)系來看，可劃分為以下幾種類型：
        (一)市場(chǎng)性蔬菜生產(chǎn)隨著工業(yè)、城市的發(fā)展和人口的大量集中，蔬菜生產(chǎn)從庭園擴(kuò)展到田園，于是以供應(yīng)市場(chǎng)為目的的蔬菜生產(chǎn)在城郊乃至于遠(yuǎn)離城市的地方發(fā)展起來。與庭園蔬菜生產(chǎn)比較，規(guī)模擴(kuò)大了，生產(chǎn)的目標(biāo)主要考慮自食的需要。為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有利，不一定種植很多種蔬菜，而是選擇適于當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件、在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力角少數(shù)種類，甚至在同一栽培季節(jié)就集中栽培一種疏萊，形成種類規(guī)模優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)蔬菜市場(chǎng)。不斷增加投入，提高栽培水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益提高是這種生產(chǎn)類型的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)。但是，內(nèi)于映乏完善的產(chǎn)業(yè)體系及服務(wù)體系，生產(chǎn)資金不足，對(duì)變化的市場(chǎng)預(yù)側(cè)力差，生產(chǎn)的發(fā)展受到菜田基本建設(shè)、流通及自然災(zāi)害等各方面的影響及限制較大，生產(chǎn)不夠穩(wěn)定。

        (二)庭園蔬菜生產(chǎn)蔬菜商品生產(chǎn)始于庭園蔬菜生產(chǎn)，它是在一家一戶種植自食菜的的基礎(chǔ)上，隨著人口集中及城鎮(zhèn)發(fā)展而出現(xiàn)的。現(xiàn)在，這種生產(chǎn)類型雖已不占主要位置，但卻能對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)，特別是小城鎮(zhèn)的蔬菜市場(chǎng)起到一定的調(diào)節(jié)作用。經(jīng)濟(jì)利用土地，實(shí)行高度集約化栽培，充分利用庭園內(nèi)的人、禽、畜肥探及家庭閑散勞力，生產(chǎn)成本較低是其主要生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。由于受到規(guī)模、資金、能源、物資等方面條件的限制，生產(chǎn)水平及技術(shù)水平難以提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，經(jīng)濟(jì)效益有限。